難得的春節(jié)假期
總算有時間好好跟自己和家人喝杯茶
茶葉要好喝，沖泡很重要
不同的茶有適合它的沖泡方式
拿好這份茶葉沖泡指南
假期喝茶，輕松搞定
/普洱生茶
沖泡指南/
普洱生茶怎么泡更好喝?茶水比、沖泡時間、手法有什么講究?茶齡十四年的茶葉店長欣姐
以蓋碗為例，分享獨家泡茶方法
第一步，溫杯潔具。
在沖泡普洱茶前，把需要用到的器具用開水燙一遍，溫杯潔具可以讓茶葉的香氣和滋味更好地被泡出來。
第二步，投茶量。
根據泡茶器具的容量，決定投茶量，普洱生茶的茶水比一般為1:20。
當我們用一個140ml的蓋碗進行泡茶時，投茶量約為 7g，投茶適當?shù)那闆r下，普洱生茶滋味會更加豐富。
第三步，醒茶時間和注水手法。
普洱生茶在沖泡時建議醒一次茶，醒茶的時間可根據茶葉形態(tài)調整，如果是塊狀的生茶，醒茶時可以適當延長 10-15s;散茶形態(tài)的生茶，注完水之后立即出湯。
新手注水，建議采用定點注水手法，這樣沖泡出來的茶湯滋味會更穩(wěn)定。
第四步，沖泡時間。
以緊壓茶為例，第二、三泡注完水之后，可稍微燜一下再出湯，之后每泡及時出湯。
剛開始學習這些沖泡技巧的時候，可能會感到復雜，當我們不斷重復練習之后，拿到任何一款生茶，就都能把它泡好喝。
/普洱熟茶
沖泡指南/
你是不是遇到過這樣的難題：
不管哪個山頭的熟普泡出來都是一個滋味
山頭熟茶怎么泡更好喝?
10年泡茶經驗的茶葉店長欣姐
實戰(zhàn)教學，快來get!
今天我們以吉普號的山頭純料熟茶【715 冰島地界】為例，教大家掌握5個沖泡細節(jié)，泡出熟茶山頭風味。
第一，解散茶樣。
市面上的大部分熟茶都是經過緊壓的餅茶，所以在沖泡熟茶之前，我們要盡量把熟茶茶樣解散，這樣更有利于茶湯滋味的釋放。
第二，茶水比。
熟茶的茶水比建議在1:17，以容量140ml的蓋碗為例，投茶量為8g。一泡投茶量適中的熟茶，沖泡出來的茶湯紅濃明亮、滋味醇和飽滿。
第三 ，延長醒茶時間。
熟茶在第一泡醒茶的時候，適當?shù)难娱L醒茶時間，有利于后面幾泡滋味的釋放。
第一泡醒茶控制15s左右出湯，第二、三泡控制10s左右出湯，后面每泡根據出湯顏色和口感，適應地做出調整。
第四，水溫和注水。
俗話說：水溫掉一度，香氣減一半。用完全燒開的沸水泡熟茶，有利于激發(fā)熟茶香氣。
在昆明沸點只有92℃的情況下，建議采用低水位粗水線平穩(wěn)注水。這樣的沖泡手法，水溫保持較好，同時有利于讓內含物質緩慢析出，茶湯也不易混濁。
第五，出湯不留底。
熟茶出湯時，注意將茶湯出盡。如果蓋碗中有剩余茶湯，會導致后面的茶湯口感不均衡，茶湯容易出現(xiàn)分離感。
所以一泡好喝的山頭熟茶，原料好的基礎上，也要把握好正確的沖泡方法，這樣才能展現(xiàn)出純正的山頭特色。
還沒試過這個方法的茶友們，可以把山頭熟茶“玩”起來了。
/小青柑
沖泡指南/
收到小青柑卻無從下手?
怎楊泡出又香又濃的小青柑?
了解這三種沖泡方法
Get到最適合自己的口味
近幾年小青柑火速出圈，受到了無數(shù)茶友的喜愛，但也有很多茶友疑惑：小青柑怎么泡好喝?
今天教大家3種一學就會的小青柑泡法。
茶濾淋泡法：
器具：濾碗、公道杯
泡法：小青柑孔朝上放置在茶濾上，沿著孔緩慢注水
時間：前幾泡注完水就可以出湯，六泡以后適當延長沖泡時間
用這個方法沖泡的小青柑，柑香濃郁、高揚，湯感甜潤，耐泡度也很高。
這種泡法適合一個人獨飲，簡單方便。
茶水分離杯泡法：
器具：茶水分離杯
泡法：向大杯內注入開水，杯身傾斜45°，讓水沖泡到小青柑
時間：根據每泡茶湯顏色，控制出湯濃度
用這個方法沖泡的小青柑，茶水分離，濃淡自控。
這種泡法適合出差、旅行的時候外帶，攜帶方便。
蓋碗破皮泡法：
器具：白瓷蓋碗
泡法：將整顆青柑捏碎放入蓋碗，沿杯壁細水線注水
時間：第一泡等待1分鐘左右，之后每泡注完水及時出湯
用這個方法沖泡，能夠讓小青柑的滋味充分釋放出來，茶湯醇厚度、滑潤度更好。
這種泡法適合幾個好友一起慢慢分享，柑味又香又濃。
茶友們可以根據自己的需求，選擇小青柑的沖泡方式，隨時隨地泡出好喝的柑普茶。
新年假期，給自己和家人泡杯茶。甜香的滋味里。慰勞過去一年的辛苦，積蓄力量，等待一個新春的到來。
